Аджика зеленая

28.05.2018
175
0
0.0
Зелень перебрать и очистить.Тщательнейшим образом промыть, предварительно ненадолго замочив в холодной воде (10-15 минут).Разложить на сухую х/б ткань для избавления от лишней влаги.Тем временем начистить чеснок.
У перцев удалить хвостик и семена.ВАЖНО! Тем, кто не имеет опыта очистки горьких перцев, необходимо защитить руки перчатками или напалечниками!
Если вы приобрели «правильный» перец, при соприкосновении с его мякотью пальцы получат сухой ожог и, спустя некоторое время, будут нестерпимо мучительно и долго жечь!
Все приготовленные компоненты перемолоть с помощью любого привычного и доступного вам агрегата (блендер, электромясорубка…)перемолотую массу посолить, поперчить, тщательно перемещать, разложить по банкам удобной ёмкости и убрать в холодильник на безвременное хранение.Зелёную аджику можно использовать в качестве самостоятельной приправы к готовым мясным блюдам, а так же добавлять в рагу, супы и соусы.

Ингредиенты:
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль 80 грамм
  • Чеснок 200 грамм
  • Перец чили 400 грамм
  • Петрушка 200 грамм
  • Кинза 400 грамм
  • Сельдерей 600 грамм
  • Мята свежая по вкусу
  • Грецкий орех 100 грамм

Теги:приправа, аджика, зелень


Читайте также

Комментарии (0)
avatar