Идея для летнего обеда: грибной суп с баклажанами

29.06.2018
140
0
0.0
Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, это блюдо вас приятно удивит. Молоко в рецепте можно заменить сливками, смешанными с грибным бульоном в равных пропорциях.

Суп из баклажанов и грибов

Ингредиенты:
  • 1 большой баклажан
  • 2 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 200 г грибов, свежих или замороженных
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стакана молока
  • соль, перец
  • зелень
Рецепт приготовления:
  1. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Молоко довести до кипения, добавить картофель.
  3. Тем временем баклажан нарезать кубиками, обжарить с небольшим количеством масла.
  4. Лук и морковь измельчить, пассеровать на растительном масле.
  5. Добавить мелко нарубленный чеснок и нарезанные кубиками грибы.Тушить еще 5 минут.
  6. Когда картофель будет почти готов, добавить в суп баклажан и овощи с грибами, варить еще 10 минут.
  7. Подавать суп вместе с нарезанной зеленью.



Комментарии (0)
avatar