Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

17.10.2017
139
0
0.0
Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса!

Ингредиенты

 базилик сушеный  1 ч. л.
 говядина  300 г
 масло для фритюра  800 мл
 свинина  300 г
 соль  1 ч. л.
 тертый мускатный орех  1/2 ч. л.
 яйца куриные  7 шт.

Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут. Одно яйцо оставьте для фарша.
Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.
Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
Разделите фарш на 6 равных частей.

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Теги:фарш, яйца, голод, закуска


Читайте также

Комментарии (0)
avatar