Овощное рагу с кабачками

29.05.2018
190
0
0.0
Предлагаемый рецепт хорош тем, что его состав можно дополнить любыми другими овощами, которые есть в холодильнике: блюдо станет только вкуснее.

Ингредиенты:
  • кабачки - 2 шт;
  • помидоры - 2 шт;
  • сладкий болгарский перец - 1 шт;
  •  морковь - 1 шт;
  • лук - 1 шт;
  • шпинат - 100 гр измельченных листьев;
  • яйца - 1 шт;
  • молоко -100 гр;
  • растительное масло - 2 ст.л.;
  • соль, перец, хмели-сунели, карри  - по вкусу.

Приготовление:

Кабачки почистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле; перцы, помидоры, лук, шпинат - нарезать и поджарить - по отдельности. Морковь натереть на крупной терке, поджарить. Все овощи соединить и выложить в глубокую сковороду, посолить, поперчить, добавить приправы и тушить на медленном огне около получаса. За пару минут до готовности залить взбитой молочно-яичной смесью.

 

Теги:овощи, рагу, рецепт, Кабачки


Читайте также

Комментарии (0)
avatar