Пирог с грибами,яйцами и луком

25.06.2018
166
0
0.0
Рецепт быстрого и незатейливого пирога. А начинка для него может быть любая: мясная, рыбная, овощная. В общем, то, что найдете у себя в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

300 гр. свежих грибов;
1 луковица;
3 варенных яйца;
1⁄2 стакана риса;
1 пучок зелени (укроп, петрушка);
соль, перец, специи по вкусу;
растительное масло для жарки.

ТЕСТО

1 стакан сметаны 15%;
1 стакан майонеза;
1 стакан муки;
2 куриных яйца;
1/3 чайной ложки соли;
1 чайная ложка соды + 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока;
2-3 столовые ложки панировочных сухарей.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Рис промыть, сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Затем воду слить через дуршлаг, готовый рис промыть, дать стечь оставшейся воде.
  • Яйца сварить вкрутую, очистить и порезать кубиками не очень мелко.
  • Грибы промыть, порезать кусочками, обжарить в масле, добавить мелкорубленый лук, потушить до готовности минут 15.
  • Готовые рис, яйца, грибы смешать, добавить рубленую зелень, соль и специи по вкусу.
  • Сметану, майонез, яйца, соль, муку хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  • Добавить гашенную соду, перемешать.
  • Тесто разделить на две части.
  • Форму смазать маслом, хорошо обсыпать панировочными сухарями.
  • Вылить в подготовленную форму 1⁄2 часть теста.
  • Выложить равномерно начинку.
  • Залить поверх начинки оставшееся тесто.
  • Выпекать пирог 30 минут, на среднем огне при температуре 180 С.

Теги:пирог, яйцами, грибами, луком


Читайте также

Комментарии (0)
avatar