Рисовый салат
Ингредиенты: • рис «жасмин» – 150 мл • растительное масло – 1 ч. л. • огурец (небольшой) –1 шт. • болгарский перец (небольшой) – 1 шт. • твёрдый сыр – 100 г (по желанию) • консервированная (или замороженная) кукуруза – 3–4 ст. л. • сметана для соуса – 150–200 мл • соль – по вкусу Приготовление Рис промыть, залить кипятком и поставить на огонь. Когда вода закипит – влить растительное масло, добавить соль и перемешать. Закрыть крышку и варить на медленном огне 15 минут. Потом выключить огонь и ещё 10 минут не открывать крышку, чтобы рис доварился. Огурец, перец и сыр нарезать мелкими кубиками. Сметану смешать с солью. Взять форму диаметром 16 см и высотой 6 см и выстелить полиэтиленом. К этому времени рис должен остыть. Рис немного перемешать и разделить на 3 части. На форму выложить одну часть риса, разровнять и смазать 1–2 столовыми ложками соуса. Сверху выложить огурцы и посолить, смазать соусом. Выложить вторую часть риса, смазать соусом. Выложить перец, посолить и смазать соусом. Выложить сыр и смазать соусом. Выложить оставшийся рис, разровнять и немного утрамбовать салат. Форму накрыть подносом (тарелкой) и перевернуть. Снять форму и полиэтилен. Сверху риса выложить кукурузу. Украсить салат болгарским перцем. |
Комментарии (0) | |