Рулет с куриной печенью
| Такой рулет весьма просто приготовить, при этом он получится таким вкусным, ароматным, что его можно включить в праздничное меню! Что большинство хозяюшек и делает. Но и для повседневной трапезы можно приготовить рулет из печени – домочадцы будут довольны, а вы не затратите на его готовку много времени. Ингредиенты: Куриная печень – 500 гр.; Сливочное масло – 200 гр.; Луковица – 1 шт.; Сливки (жирные) – 100 мл.; Измельченный арахис – 150 гр.; Зелень,специи по вкусу. Растительное масло для обжарки. Пошаговый рецепт: Сначала промойте печенку, после чего сразу измельчите (лучше воспользоваться блендером). Раскалите масло, выложите печенку и жарьте минут двадцать, подсолив ее. Можно сдобрить и другими специями. Потом остудите. Очистите луковичку, измельчите, обжарьте, добавьте к печенке. Влейте полстакана сливок, пропустите массу через мясорубку. После чего добавьте кусок сливочного масла, хорошенько взбейте миксером. Выложите массу на пищевую пленку – слой должен быть ровным! Уберите охлаждаться на полчаса. Потом нанесите тоненький слой растопленного сливочного масла на слой печени, сверните рулетом, уберите еще на час в холодильник. Перед подачей готовый рулет украшается веточками любой зелени, посыпается сверху арахисом. Лучше сразу порезать порционными кусочками, чтобы гостям удобнее было попробовать поданное блюдо на вкус. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
