Маленькие кулинарные хитрости могут существенно облегчить жизнь на кухне, улучшить вкус блюд и обеспечить более долгое хранение продуктов. Мы собрали **5 полезных лайфхаков**, которые пригодятся как новичку, так и опытной хозяйке.
Кулинарные секреты для идеальных блюд
- **Секрет пышных и сочных котлет.** Чтобы котлеты получились нежными и пышными, добавьте в фарш немного холодной воды или колотого льда. Вода/лед растопятся во время жарки и сделают котлеты невероятно сочными и объемными.
- **Хранение сыра, чтобы он не засох.** Чтобы сыр не засыхал по краям, смажьте срезы небольшим количеством сливочного масла или маргарина. Это создаст защитную пленку и продлит его свежесть.
- **Быстрая чистка чеснока.** Положите несколько зубчиков чеснока в две металлические миски. Накройте одну миску другой и энергично потрясите в течение 10–15 секунд. Шелуха легко отойдет.
- **Удаление яичной скорлупы из миски.** Если кусочек скорлупы попал в миску с яйцом, не пытайтесь выловить его пальцами. Смочите палец водой и используйте его: скорлупа моментально прилипнет к влажному пальцу.
- **Идеальное мягкое масло для выпечки.** Если вам срочно нужно мягкое сливочное масло, а оно из холодильника, нагрейте стакан горячей водой. Вылейте воду, а затем накройте стаканом кусок масла на 1–2 минуты. Тепло от стекла быстро его размягчит.
| 
