Как кофе меняет микробиом кишечника: исследователи обнаружили связь

Если вы не можете представить утро без чашки ароматного кофе, у нас для вас хорошие новости!

Большая международная команда медицинских исследователей обнаружила, что люди, регулярно употребляющие кофе, имеют значительно больше одного типа кишечных бактерий, чем те, кто кофе не пьет.

В своем исследовании, опубликованном в журнале Nature Microbiology, ученые проанализировали образцы стула и крови большого количества пациентов, а также изучили аналогичные данные из крупных медицинских баз данных, чтобы выяснить влияние потребления кофе на микробиом кишечника.

Предыдущие исследования показывали, что пищевые привычки влияют на микробиом кишечника — сообщество грибков, дрожжей и бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте человека. Однако до конца не понятно, какие именно продукты способствуют здоровому микробиому, а какие могут быть вредными.

В новом исследовании команда ученых решила сосредоточиться на влиянии одного продукта — кофе. Они выбрали его по двум причинам: во-первых, потому что кофе потребляют очень многие люди по всему миру; во-вторых, его обычно либо пьют ежедневно, либо не употребляют вовсе.

Для изучения влияния кофе на микробиом кишечника исследователи проанализировали медицинские данные примерно 22 800 человек из Великобритании и США, а также еще 54 200 человек из 211 различных когорт. Это позволило им сравнить образцы стула людей, которые сообщили о регулярном потреблении кофе, с теми, кто его не пьет, и выявить различия в микробиоме между этими группами.

Результаты показали одно существенное отличие — численность бактерии Lawsonibacter asaccharolyticus. У людей, регулярно пьющих кофе, уровень этой бактерии был в восемь раз выше, чем у тех, кто кофе не употребляет. Причем это различие было стабильным среди людей по всему миру.

Исследовательская группа признает, что пока не знает, какое влияние повышенный уровень L. asaccharolyticus оказывает на организм. Однако они предполагают, что это может быть связано с пользой для здоровья, которую приписывают потреблению кофе. Ученые подчеркивают, что отдельные продукты или напитки могут значительно влиять на микробиом кишечника человека.

Исследование подтверждает, что привычки в потреблении кофе могут существенно влиять на состав микробиома кишечника. Хотя точная роль бактерии Lawsonibacter asaccharolyticus еще не установлена, это открытие открывает новые направления для исследований в области питания и здоровья кишечника.