Почему полезно каждый день есть чеснок: ученые объяснили

Регулярное добавление в рацион чеснока оказывает благоприятное воздействие на организм. Употреблять его можно в любом виде.

Этот овощ помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, пишет издание Science alert.

Метаанализ 22 исследований, включавших 29 рандомизированных контролируемых испытаний, проведенный учеными из Юго-Восточного университета и Университета Сицзан Минцзу в Китае, подтвердил, что употребление чеснока связано со снижением уровня глюкозы и некоторых видов жировых молекул.

Глюкоза и липиды являются ключевыми питательными веществами для организма, они снабжают его энергией. Ряд факторов, влияющих на образ жизни, от употребления алкоголя до физических упражнений также могут влиять на уровень сахара и жира в организме.

Ранее в отдельных исследованиях его связывали с регулированием липидного обмена и глюкозы.

По результатам исследования в целом, команда подтвердила, что влияние чеснока было положительным. У тех, кто включал чеснок в свой рацион, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови, что свидетельствует о лучшем долгосрочном контроле уровня глюкозы. А также об увеличении количества так называемого "хорошего" холестерина в виде липопротеинов высокой плотности, уменьшении количества так называемого "плохого" холестерина или липопротеинов низкой плотности, а также снижении общего уровня холестерина. Однако на уровень триглицеридов это никак не повлияло.

Считается, что различные активные ингредиенты чеснока помогают разными способами, в частности, снижая окислительный стресс – тип износа клеток, который может привести к таким проблемам, как сердечно-сосудистые заболевания.

Чеснок также содержит антиоксидантное соединение под названием аллиин, ранее связываемое с контролем уровня глюкозы в крови, липидов и микробиома кишечника. Вероятно, сочетание этих эффектов и привело к полученным результатам.