Растительная диета делает вас более продуктивным на работе, говорится в новом отчете
| Люди, придерживающиеся веганской диеты, могут быть более позитивными и продуктивными, чем их коллеги-мясоеды, показало новое исследование. Исследование, проведенное по заказу службы доставки еды City Pantry, показало, что веганские продукты, такие как темный шоколад, листовая зелень и растительные белки, являются лучшими продуктами для повышения работоспособности мозга и хорошего настроения. Более трети сотрудников, от удаленных работников до городских жителей, говорят, что они чувствуют себя немотивированными из-за неправильного выбора продуктов питания под влиянием своей карьеры. В числе главных виновников - сверхпереработанные мясо и сыры, зерновые в коробках, чипсы и сладкие лакомства с высоким гликемическим индексом, такие как сладости и шипучие напитки. Как еда влияет на нашу сосредоточенность Отчасти связь нашего мозга с получением энергии из пищи, которую мы едим, зависит от того, насколько возбуждающим является этот прием пищи или перекус. Растительная пища обычно ассоциируется с более низким уровнем воспаления, что позволяет нашему мозгу тратить меньше энергии на то, чтобы держать нас в тонусе. "Низкий уровень воспаления выключает метаболический переключатель в химическом пути, который производит энергию", - объясняет доктор Ума Найду, психиатр и специалист по питанию из Гарвардской медицинской школы. "Когда в организме присутствует воспаление, мозг получает меньше энергии, поэтому важно есть противовоспалительные продукты, чтобы работники просыпались в хорошем настроении и оставались энергичными и сосредоточенными в течение всего утра". Что такое полифенолы и почему они важны? Доктор Найду много работала над созданием литературы для людей, которые хотят лучше понять связь между потреблением пищи и умственными способностями. Некоторые из ее главных рекомендаций включают цветную капусту, морковь, красный перец, капусту, темный шоколад, орегано, брокколи, каштаны, ежевику, яблочный уксус, лук и чеснок. Почему? Потому что они богаты полифенолами, которые действуют как ключевой инструмент для поддержания организма и психики, стабилизируя инсулин, регулируя микробиом кишечника и многое другое. Выбор веганских блюд в течение рабочего дня не обязательно означает полный отказ от здорового образа жизни. На самом деле, доктор Найду рекомендует продукты, содержащие натуральные жиры, такие как орехи, авокадо и оливковое масло экстра вирджин, как источник дополнительного усиления концентрации внимания при выполнении длительных задач. "Жир - ключевой компонент для психического здоровья. Ваш мозг на 60 процентов состоит из жира, и для того, чтобы он работал наилучшим образом, ему требуется постоянное поступление омега-3-жирных кислот". Преимущества растительного питания Повышение производительности - это лишь вершина айсберга стимулов для перехода на растительную пищу. По данным Оксфордского университета, если население планеты перейдет на веганское питание, то к 2050 году выбросы, связанные с продуктами питания, сократятся на 70 процентов. "Веганская диета - это, вероятно, самый большой способ уменьшить воздействие на планету Земля, не только парниковых газов, но и глобального закисления, эвтрофикации, землепользования и водопользования", - говорит ведущий автор исследования Джозеф Пур. Растительные диеты теперь регулярно участвуют в соревнованиях для людей, желающих проверить пределы своей продуктивности. В настоящее время этот метод популяризируется во многих вирусных интернет-задачах. Помимо экологических преимуществ, растущее число организаций здравоохранения одобряют веганство как путь к здоровому образу жизни при условии, что человек будет поддерживать высокое потребление белка и не будет слишком сильно увлекаться веганской "нездоровой пищей". Исследования, подобные тому, которое провела компания City Pantry, сегодня доступны как никогда, но одним из первых, кто установил связь между веганством и продуктивностью, стала группа исследователей из Медицинской школы Университета Джорджа Вашингтона более 10 лет назад. Они внедрили веганскую диету на рабочем месте и обнаружили, что она успешно улучшает "качество жизни, связанное со здоровьем, и производительность труда". Единственным недостатком, на который ссылались участники, было отсутствие выбора при приеме пищи, но это компенсировалось 40-46-процентным снижением нарушений здоровья, связанных с работой. |
Комментарии (0) | |