Украинцев Ждет Подорожание Хлеба на 20% к Концу 2025 Года

Украинских потребителей ожидает очередное повышение цен на социально значимый продукт – хлеб. По прогнозам Всеукраинской Ассоциации Пекарей (ВАП), к концу 2025 года стоимость хлеба в стране вырастет примерно на 20%. Глава ВАП Александр Тараненко озвучил основные причины такого подорожания и его возможные последствия для населения.

Почему Хлеб Дорожает? Факторы, Влияющие на Цену

Текущая отпускная цена 1 кг хлеба от производителя составляет чуть более 40 гривен, однако в супермаркетах наценка может достигать 30%, хотя законодательно она ограничена 10%. Предстоящий рост цен обусловлен целым комплексом факторов:

1. Удорожание Сырья:

   Значительно выросли цены на основные ингредиенты для производства хлеба: муку, дрожжи, жиры, сахар. Это напрямую влияет на себестоимость готовой продукции.

2. Рост Эксплуатационных Расходов:

   Увеличились стоимость электроэнергии и логистических услуг, что также ложится на плечи производителей хлеба.

3. Повышение Зарплат:

   Правительственное требование к критическим предприятиям о повышении зарплаты сотрудникам до 20 000 гривен. Хлебопекарные предприятия относятся к таким, что влечет за собой увеличение фонда оплаты труда.

4. Низкая Рентабельность Отрасли:

   По словам Александра Тараненко, хлебопекарный бизнес в Украине имеет очень низкую, а для некоторых видов хлеба даже отрицательную рентабельность. Это делает отрасль уязвимой к любым изменениям в стоимости производства.

Влияние на Население и Ситуация на Рынке

Хотя 20-процентное увеличение цен на хлеб, безусловно, ударит по наиболее уязвимым слоям населения, глава ВАП не считает, что это критически повлияет на бюджет среднестатистической украинской семьи. Хлеб, несмотря на его социальную значимость, составляет лишь небольшую часть общих расходов.

В Украине насчитывается более 3000 производителей хлеба, что, по мнению Александра Тараненко, исключает возможность сговора относительно ценовой политики. Конкуренция на рынке остается высокой, и повышение цен является вынужденной мерой в ответ на удорожание производства.

Потребителям стоит быть готовыми к постепенному увеличению стоимости хлебобулочных изделий на прилавках магазинов в течение ближайших месяцев.