Самый простой рецепт домашнего зефира
| Зефир - одна из самых полезных и низкокалорийных сладостей. Готовится он достаточно просто, из натуральных ингредиентов, которые есть почти в каждом доме. Ингредиенты для приготовления домашнего зефира: 0,2 кг сахарного песка 5-6 яичных белков 0,2 л сливок 0,2 л ягодного или фруктового сиропа 1,5 ч.ложки желатина небольшой пакетик сахарной пудры Приготовление зефира: 1. Сироп смешать с сахаром в кастрюле или сотейнике и варить до густоты. Обязательно следует часто помешивать массу, чтобы не пригорела. 2. Охлажденные в холодильнике белки хорошенько взбить, предварительно добавив в них щепотку лимонной кислоты. 3. Охлаждённые сливки также необходимо взбить. 4. Развести желатин по инструкции на пакетике. 5. Загустевшую смесь сахара и сиропа убрать с плиты. Затем добавить в неё сливки, белки и желатин. Всю массу необходимо взбить. 6. Прямоугольную форму посыпать сахарной пудрой, а затем выложить в неё сладкую зефирную заготовку. Массу нужно хорошо разровнять в форме, а сверху посыпать оставшейся сахарной пудрой. 7. Форму убрать примерно на 2 часа в холодильник. 8. После охлаждения можно вырезать зефир любой формы и размера. Нежным домашним зефиром можно с удовольствием лакомиться без вреда для фигуры. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
