Будете готовить снова и снова: ароматные тушеные овощи в сметане

Обязательным летним, а затем и осенним блюдом можно считать кабачки в сметане с чесноком.

Следует подобрать молодые кабачки, с мягкой кожурой, чтобы внутри еще не было спелых семян. Кабачки и помидоры идеально сочетаются с чесноком, а другие ингредиенты всегда могут немного варьировать. Тогда достаточно 5 ингредиентов для чрезвычайного вкуса. Для приготовления ароматных мягких кабачков следует подготовить:

• Кабачков – 400 граммов (2 шт.);

• Помидоры – 200 граммов (2 шт.)

• Чеснок – 4 зубчика;

• Укроп – несколько веточек;

• Сливки – 200 грамм;

• Соль – по вкусу;

• Оливковое или подсолнечное масло – ложка;

Для приготовления тушеных кабачков в сметане следует выбрать молодые кабачки, с мягкой шкуркой и без семян внутри. Кабачки нужно промыть и почистить от хвостика и следа от соцветия. Кабачки нарезать вдоль, если нужно выбрать семена. После этого порезать кубиками маленького размера.

Помидоры очистите от кожуры. Лучше это сделать, обдав кипятком и достать из горячей воды. Томаты без кожуры порежьте кусками среднего размера.

Чеснок положите на дощечку и раздавите лезвием ножа, затем мелко порежьте. Укроп тоже следует нарезать.

Сковороду нужно разогреть с растительным маслом и всыпать туда кабачки, которые обжаривать на среднем огне несколько минут. Затем нужно добавить нарезанные томаты.

Когда жидкость немного уварилась, огонь нужно убавить и добавить сметану.

Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить на слабом огне около 5 минут. Перед окончанием приготовления добавить измельченный чеснок, а затем посолить. Перед подачей посыпать измельченным укропом. Блюдо лучше всего подходит горячим. Кабачки будут быстро теряют форму, поэтому следует следить за временем приготовления, чтобы они не превратились в кашу.