Чатни из яблок и слив
| Прекрасный экзотичный рецепт, которым так и хочется поделиться! Рассчитан на четыре персоны. Время приготовления чатни из яблок и слив займет у вас всего двадцать минут. Ингредиенты для чатни из яблок и слив: • один килограмм яблок • пол килограмма слив • двести грамм изюма • три луковицы • двести пятьдесят грамм коричневого сахара • по одной щепотки кардамона, молотой гвоздики и фенхеля • одна столовая ложка семян горчицы • тертого имбиря – одна столовая ложка • лимонный сок - 50 мл • 100 мл яблочного сока • пол чайной ложки белого перца, желательно свежемолотого. Рецепт чатни из яблок и слив Вымойте все яблоки, обсушите их, а затем разрежьте пополам, удалите сердцевину. Если есть желание, то можете кожицу также очистить. Мякоть нарежьте брусочками или кубиками. Теперь перейдем к сливам. Их также следует помыть и обсушить как яблоки. Удалите косточки, разделив на половинки. Сливовую мякоть режим тонкими ломтиками. Возьмите луковицы и очистите их, вымойте и тоже не забудьте обсушить. Нарежьте крупно. Возьмите маленькую кастрюлю. Положите все подготовленные продукты и влейте полстакана горячей воды. Все доведите до кипения, постоянно помешивайте. Теперь следует положить изюм, горчицу, кардамон, гвоздику, имбирь, фенхель, сахарный песок, соки. Доведите до кипения. Варится пять минут при постоянном помешивании. Спустя это время снимите с огня, положите по вкусу перца и оставьте пусть остынет. Подается чатни из яблок и слив в теплом виде. Отлично подойдет к блюдам из утки, курицы и жареному мясу. Чатни готовится еще и из ананасов, помидоров и манго! |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
