Доводим вкус до непревзойденного: как приготовить яблочный соус к мясу

08.10.2022
623
0
0.0
Фруктовые соусы всегда обогащали вкус мясных блюд. Осень – это пора яблок, так что не стоит тратить прекрасную возможность добавить мясу особый вкус. Тем более что ингредиенты соуса крайне просты, как и рецепт его приготовления, а вот вкус может удивить даже опытных ценителей мяса.

Кстати Рецепт куриных голеней в беконе, которые идеально подойдут для застолья с семьей или друзьями

Рецепт яблочного соуса к мясу

Время: 1 час

Порций: 4

Ингредиенты:
  1. 1 килограмм яблок;
  2. 200 грамм сахара;
  3. 150 миллилитров уксуса;
  4. половина чайной ложки корицы;
  5. 3 гвоздики;
  6. сок лимона;
  7. 1 луковица (белая или красная);
  8. кусочек имбиря (до 1 сантиметра);
  9. маленький перец чили;
  10. соль и перец по вкусу.

Приготовление:
  • Яблоки чистим, вынимаем сердцевинки и нарезаем маленькими кубиками. Сбрызгиваем соком лимона (чтобы они не потемнели) и отставляем на 20 минут.
  • Чистим и мелко нарезаем перец чили.
  • Сахар и уксус смешиваем и варим на медленном огне 20 минут. У нас должен получиться сладкий сироп.
  • Выкладываем яблоки в сироп. Варим на медленном огне еще 20 минут.
  • Добавляем к соусу лук, тертый имбирь, измельченный чили, корицу и гвоздику. Варим 10 – 15 минут, пока уксус не испарится, а сироп – не загустеет.
  • Горячий соус раскладываем по банкам, закрываем и переворачиваем до остывания.
  • Приятного аппетита!
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar