Идея для пикника: кукуруза на гриле по-мексикански
Вкуснейшая поджаренная на гриле кукуруза по-мексикански, намазанная острым соусом и посыпанная чудесным сыром.
Кукуруза на гриле
Ингредиенты:
- Кукуруза молодая (сорт Бондюэль) – 6 початков
- Сливочное масло – 50 г
- Брынза – 50 г
- Майонез – 100 г
- Паприка – 1 ч.л.
- Кайенский перец – 0.5 ч.л.
- Лайм – 1 шт.
- Черный перец, соль
Рецепт приготовления:
- Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры.
- Брынзу натираем на крупной терке.
- Майонез смешиваем с паприкой, кайенским перцем, черным перцем и соком лайма.
- Кукурузу варим в подсоленной воде в течение 5 минут. Если она молодая, этого должно быть достаточно, но если нет, то варим еще до готовности. Замороженным початками просто даем оттаять.
- Промокаем вареную кукурузу бумажным полотенцем, протыкаем шпажками и помещаем на гриль. Поворачиваем, пока кукуруза не почернеет в достаточной степени.
- Намазываем кукурузу сливочным маслом, затем мажем соусом, сверху посыпаем брынзой. Если брынза слабосоленая, можно чуть-чуть подсолить кукурузу, но обычно это не требуется.
|
