Кабачки, фаршированные мясом

✓ ингредиенты

1 кабачок, 400 г фарша, 150 мл кефира, 20 г манной крупы, 2 луковицы, петрушка, салат зеленый, 1 огурец, 1 сладкий перец, оливковое масло, соль, перец.

✓ способ приготовления

1. Лук измельчить, спассеровать на масле до золотистого цвета.

2. Кабачок разрезать поперек на 6 частей, очистить от семян.

3. В фарш добавить обжаренный лук, кефир, манную крупу, соль, перец и дать постоять минут 30.

4. Петрушку измельчить, оставив несколько веточек для украшения. Измельченную петрушку добавить в фарш, хорошо перемешать и заполнить полученным фаршем кабачки.

5. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем духовку выключить, оставив в ней кабачки еще на некоторое время.

6. Подать фаршированные кабачки на листе салата с огурцом и сладким перцем, предварительно нарезанными брусочками.