Как можно быстро приготовить квашеную капусту?
| Если хотите, чтобы капуста была готова уже на следующий день, то используйте такой рецепт. Нашинкуйте капусту, разомните руками. Очистите свеклу и натрите на крупной терке, добавьте в капусту. Очистите морковь и натрите на крупной терке, добавьте в капусту. Чеснок пропустите через чесночницу (или очень мелко нарежьте). Все перемешайте и залейте кипящим рассолом. Для приготовления рассола в кипящую воду опустите специи, соль, сахар, прокипятите 2–3 минуты, снимите с огня и влейте уксус, размешайте. Разложите по небольшим банкам, накройте крышками и храните в холодильнике не более месяца. Вам потребуются: 1 кг кочанной капусты, 1 кг свеклы, 1,5 кг моркови, 2 зубчика чеснока. Для приготовления рассола: 2 гвоздички, 3 горошины черного перца, 1,5 столовых ложки соли (без верха), полстакана сахара, 4 столовые ложки 9 %-ного уксуса, 0,5 л воды. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
