Как приготовить абрикосовый компот

Абрикосовый компот на зиму

• 400 г абрикосов без косточки
• 1 неполный стакан сахара
• 2 веточки свежей мяты
• вода

1. Крышки для банок проварить около 5 минут.
2. Абрикосы помыть, засыпать в чистые банки. Добавить сахар и мяту. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышками.
3. Банки поставить в большую кастрюлю, влить горячую воду (банки должны быть закрыты водой хотя бы до половины), после закипания уменьшить огонь и засечь время.
4. Стерилизовать 40 минут, закрутить крышки, перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.