Конструктор обеда: как менять ингредиенты в курином стир-фрае

Стир-фрай хорош тем, что его можно готовить из того, что есть под рукой. Это кулинарный конструктор, где вы сами выбираете сложность и наполнение.

Экспериментируйте с добавками

Хотите добавить хруста? Горсть обжаренного арахиса или кешью в самом конце превратит обычную курицу в блюдо ресторанного уровня. Любите острое? Свежий чили сделает вкус по-настоящему огненным.

• Овощи: стручковая фасоль, кукуруза мини, грибы шиитаке или обычные шампиньоны;
• Топпинги: кинза, кунжут, зеленый лук или цедра лайма;
• Основа: лапша (пшеничная, гречневая, рисовая) или рассыпчатый рис.

Главное — не бойтесь смешивать текстуры и вкусы. Паназиатская кухня прощает ошибки, если в основе лежит свежая курица и качественный соус.