Куч-мачи (тушеные говяжьи сердце и печень)
| Время приготовления 35 минут. Ингредиенты на 8 порций ✓ 500 г печени говядины; ✓ 500 г сердца говядины; ✓ 8 ст. ложек растительного масла; ✓ 1/2 ст. ложки соли; ✓ 1/4 ч. ложки черного перца; ✓ 2 л воды; ✓ 2 головки репчатого лука; ✓ 1/2 часть корня сельдерея; ✓ 5 ст. ложек сметаны; ✓ 1/2 ст. ложки кинзы. Приготовление 1. Первым этапом подготовьте печень и сердце. Вымойте субпродукты. С печени удалите пленки. 2. Выложите субпродукты в мультиварку-скороварку, залейте водой и готовьте в течение 20 минут в режиме «Высокое давление». 3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке. 4. Откройте крышку. Достаньте отварные субпродукты. Остудите их. 5. Нарежьте субпродукты на кубики размером 5×5 см. 6. Выложите на дно скороварки-мультиварки нарезанные субпродукты, репчатый лук, сельдерей, добавьте соль, перец, растительное масло. Аккуратно перемешайте. 7. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 15 минут. 8. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
