Куч-мачи (тушеные говяжьи сердце и печень)

01.07.2020
481
0
0.0
Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты на 8 порций


✓ 500 г печени говядины;

✓ 500 г сердца говядины;

✓ 8 ст. ложек растительного масла;

✓ 1/2 ст. ложки соли;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 2 л воды;

✓ 2 головки репчатого лука;

✓ 1/2 часть корня сельдерея;

✓ 5 ст. ложек сметаны;

✓ 1/2 ст. ложки кинзы.

Приготовление

1. Первым этапом подготовьте печень и сердце. Вымойте субпродукты. С печени удалите пленки.

2. Выложите субпродукты в мультиварку-скороварку, залейте водой и готовьте в течение 20 минут в режиме «Высокое давление».

3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

4. Откройте крышку. Достаньте отварные субпродукты. Остудите их.

5. Нарежьте субпродукты на кубики размером 5×5 см.

6. Выложите на дно скороварки-мультиварки нарезанные субпродукты, репчатый лук, сельдерей, добавьте соль, перец, растительное масло. Аккуратно перемешайте.

7. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 15 минут.

8. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

 
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo

Теги:(тушеные, сердце, печень), говяжьи, Куч-мачи



Комментарии (0)
avatar
Читайте также