Мясной хлеб с горошком и шампиньонами

14.03.2019
148
0
0.0
Время приготовления: 70 минут

Состав:
Мясной фарш – 500–600 г, яйца – 1–2 шт, белый хлеб сухой – 100 г, лавровый лист молотый, соль и перец – по вкусу, зелёный горошек – 100–150 г, лук репчатый – 2 шт, шампиньоны – 100 г, сметана – 2 ст. л, горчица – 1 ст. л.

Приготовление:
Луковицу натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Белый хлеб размочите в воде, отожмите. Фарш смешайте с луком, хлебом, добавьте яйца, специи, посолите и хорошо отбейте, оставьте отдохнуть.

Горошек опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, засыпьте льдом. Вторую луковицу нарежьте мелким кубиком.

Шампиньоны нарежьте соломкой или кубиком. Смешайте горошек, лук и грибы, слегка посолите, посыпьте сушёными травами по вкусу.

В форму выложите 2/ 3 фарша, сделав в центре углубление. В углубление положите начинку. Оставшийся фарш аккуратно выложите сверху, разровняйте. Смешайте майонез с горчицей и смажьте поверхность мясного хлеба.

Запекайте в духовке в течение 50–60 минут. Остудите, не вынимая из формы.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar