Праздничный картофельный гратен: пошаговый рецепт изысканного блюда

Магия специй в гратене

Хотя ингредиентов немного, именно приправы создают нужный баланс. Чеснок дает пикантность, черный перец — остроту, а мускатный орех раскрывает сливочный вкус. Некоторые хозяйки также добавляют веточку свежего тимьяна при нагревании сливок, а затем вынимают её.

Этапы сборки:

• Нарежьте картофель тонкими дисками.
• Смешайте сливки с солью и приправами.
• Выложите слои в форму, плотно прижимая их.
• Запекайте до полной мягкости картофеля и испарения лишней влаги.

Гратен Дофинуа — это классика, которая не выходит из моды. Это блюдо согреет в холодный вечер и подарит истинное гастрономическое наслаждение.