Рецепт вкуснейших баклажанов с необычным соусом: готовятся за 15 минут

31.08.2022
212
0
0.0
Приготовить баклажаны можно нереально быстро, вкус приятно удивит.

Летом можно приготовить массу вкусных блюд не только из кабачков, а из баклажанов. Многие привыкли их просто жарить, но если знать несколько нюансов, овощи поразят вкусом. Добавить сочности и пряности баклажанам поможет соус, не менее простой в приготовлении, чем главные ингредиенты.

Рецептом китайских баклажанов в чесночном соусе поделилась фудблогерка Валя Саенко (valya__saenko) в Instagram. По словам кулинара, это одно из самых простых и классных блюд лета. Готовится буквально за 15 минут. Подавать такие баклажаны можно практически с любым гарниром, или же есть как салат.

Ингредиенты:
  • Баклажаны — 3 небольших
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец чили (по вкусу)
  • Корень имбиря — около 1 см
  • Зелёный лук для подачи
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 ст. ложки
  • Вода — 50 мл
  • Крахмал кукурузный — 5 г
Способ приготовления:

Баклажаны режем полосками (не тонко).

Подготавливаем соус: крахмал разводим в холодной воде, добавляем соевый соус и сахар.

Баклажаны обжариваем вместе с измельченным чесноком, чили и натертым имбирем. Жарим буквально 2 минуты, помешать и ещё две, на большом огне.

Заливаем соусом, тушим ещё пару минут в соусе и снимаем с огня. Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar