Сбитень заварной душистый
| Состав: белый пчелиный мед – 1 кг, хмель – 40 г, пряности по вкусу (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.), вода – 3 л, измельченные семена чиа – 50 г. Воду прокипятить, а затем процедить или профильтровать ее. Мед растворить в кипятке, проследить, чтобы все растворилось при необходимости слегка подогреть. Раствор с медом отложить в прохладное место и выдержать сутки. После, непрерывно помешивая кипятить его на слабом огне в течение двух часов (пену надо снимать). Незадолго до конца варки в мед добавить хмель, гвоздику, кардамон, порошок семян чиа и другие пряности. Полученный отвар залить в чистый бочонок или другие емкости и остудить. Затем в сосуд добавить с полстакана растворенных дрожжей. Сосуды закупорить и поставить в холодное место на 2 недели. Выдержанный сбитень процедить и разлить по бутылкам, которые после надлежит хранить в холодильнике или другом прохладном месте. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
