Секрет рассыпчатого риса: идеальный огонь при варке

Приготовление рассыпчатого риса – это настоящее искусство, и одним из ключевых факторов успеха является правильный выбор огня. Соблюдение температурного режима на разных этапах варки позволяет рису равномерно впитать воду и сохранить свою структуру.

Идеальный огонь для варки рассыпчатого риса:

• Начало (после закипания): Уменьшите огонь до минимального. Это позволит рису медленно томиться и равномерно впитывать влагу.
• Процесс варки: Поддерживайте минимальный огонь без кипения. Крышка должна быть плотно закрыта.
• Завершение (после выключения): Дайте рису настояться под крышкой 10-15 минут без огня.

Следуя этим простым правилам, вы всегда сможете приготовить идеально рассыпчатый рис.