Суп-лапша по-милански
| Требуется: 3 стакана мясного бульона, 100 г ветчины, 4 ст. ложки отварной яичной вермишели, 1 морковь, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 100 г цуккини, 1 стакан белого вина, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки натертого сыра, 1 чайная ложка измельченной зелени базилика, 1/ 2 чайной ложки сахара, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Зеленый лук и ветчину измельчить. Помидоры помыть, очистить от кожуры, вынуть семена и нарезать кубиками. Цуккини и морковь почистить, нарезать мелкими кусочками, положить вместе с зеленым луком в глубокую кастрюлю, влить вино и готовить в микроволновой печи в течение 8 минут при максимальной мощности. Помидоры смешать с томатной пастой и добавить к овощам. Затем влить в кастрюлю мясной бульон, положить ветчину, накрыть крышкой и поместить в печь на 6 минут, не меняя мощности. Положить в суп отварную вермишель, сахар, перец и соль. Варить 6 минут при той же мощности. Перед подачей к столу добавить в суп натертый на крупной терке сыр и измельченный базилик. |
Теги:
Комментарии (0) | |