Свинина с апельсинами и авокадо
| Хотите порадовать своих домочадцев сытным обедом или ужином? Приготовьте для них пикантную свинину. Вы можете вовлечь в кулинарный процесс своих детей. Ингредиенты Вам понадобятся: 1,5 кг свиной шеи; 3 шт. апельсина; 2 сырых яичных желтка; сок лимона; 1 ст.л. растительного масла; 100 грамм твердого сыра; 1 ст.л. и 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. тмина; 1 ч.л. корицы; 1 шт. авокадо; соль и черный перец. Приготовление Свинину хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и отбейте. У вас должен быть кусок, из которого можно будет свернуть рулет. Смешайте горчицу, тмин, корицу, соль и черный перец. Добавьте сюда сок ½ лимона и 1 апельсина. Натрите этой смесью мясо. Уберите в холодильник на 1,5-2 часа. Когда время маринования подошло к концу, нарежьте 2 апельсина небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Выложите сыр и апельсины на мясо и сверните рулетом. Скрепите его прочными нитками. Поставьте выпекаться в духовку при 180°С на 90 минут. Теперь приготовьте соус из авокадо. Мякоть фрукта измельчите в блендере, добавьте желтки, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. растительного масла. Хорошо взбейте соус до однородности. Подавайте рулет горячим, разрезав его на порционные кусочки. В отдельной емкости подавайте соус. |
Комментарии (0) | |