Тейглах
| Компоненты: мука — 500 гр. сахар — 100 гр. масло сливочное — 20 гр. яйца — 7 шт. миндаль — 20 гр. разрыхлитель для теста СИРОП: мёд — 250 гр. сахар — 100 гр. Яйца растереть с сахаром и маслом, добавить муку и разрыхлитель, замешать тесто. Тесто разделать на жгуты примерно с палец толщиной, нарезать на небольшие кусочки, посыпать мукой, выпекать, пока не подрумянятся. Готовое печенье погрузить в медовый сироп и варить до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Уваренную массу выложить на лист кальки или пергамента, смазанный маслом, сформовать квадрат толщиной около 1 см, посыпать толченым жареным миндалем и нарезать небольшими ломтиками. Сироп: сахар и мёд уварить до густого состояния. |
Теги:
Комментарии (0) | |