Гибаница это сербский пирог из тонких листов теста фило с большим количеством сырной начинки. Это блюдо традиционно готовят в Сербии, оно одинаково вкусное и в горячем, и в холодном виде.
В основе блюда - тесто фило, а также начинка из разных видов сыра. Этот пирог получается очень мягким, сочным и однозначно понравится каждому.
Рецепт гибаницы: ингредиенты
- тесто фило - 10 листов
- творог 5% - 300 г
- любой другой твердый сыр - 200 г
- сметана 20% - 100 г
- яйца - 4 шт
- сливочное масло - 50 г
- кунжут
Способ приготовления гибаницы:
- Разбить в миску яйца, добавить творог и сметану, посолить. Тщательно перемешать массу до однородности. Твердый сыр натереть на терке.
- Дно формы смазать сливочным масло. Выложить два листа теста, тоже смазывая каждый маслом. Посыпать тертым твердым сыром.
- Далее каждый лист теста поочередно опустить в миску с начинкой и выложить в форму друг к другу в виде круга. Повторить так со всеми листами.
- Сверху пирог накрыть листом теста (или двумя), смазать маслом и желтком. Посыпать кунжутом.
- Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Приятного аппетита.
Приготовить пиццу можно не только из теста и разнообразных ингредиентов, а еще и из картофеля. Предлагаем интересный и быстрый рецепт пиццы, которая понравится всем и добавит особенности семейному столу. | 
