Бифштекс под грибным соусом

29.07.2020
142
0
0.0
Время приготовления 1 час


|Состав:|

Говядина – 500 г, крупные репчатые луковицы – 2 шт., сушеные белые грибы – 1/3 стакана, яйца – 2 шт., топленый свиной жир – 3–4 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., сметана или майонез – 2 ст. л., соль и специи по вкусу.


|Приготовление:|

Говядину вымыть, нарезать поперек волокон кусками толщиной 2–3 см, отбить с двух сторон, чтобы куски стали вдвое тоньше.

Мясо посолить, посыпать специями, сбрызнуть соевым соусом. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить на мясо, накрыть посуду крышкой и оставить на 2–3 ч.

Грибы залить водой, оставить на 30–40 мин, затем отварить до готовности и нарезать соломкой.

В растопленном жире обжарить мясо по 3–5 мин с каждой стороны.

Яйца сварить вкрутую, нарезать дольками, смешать с солью, грибами, специями, сметаной или майонезом. Грибной соус выложить на отбивные и жарить под крышкой 5–7 мин на среднем огне.

Теги:Под, соусом, Бифштекс, грибным


Читайте также

Комментарии (0)
avatar