Что приготовить из черной смородины: яркий летний тарт
Этот вкусный ягодный тарт можно готовить как со свежими, так и замороженными ягодами. А вместо рубленого теста отлично подойдет песочное.
Черносмородиновый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1-2 ст.л.
- соль – щепотка
- Для начинки:
- смородина – 1 стакан
- вода – 1 стакан
- сахар – 150 г
- жирные сливки – 100 г
- яйца – 3 шт.
Рецепт приготовления:
- Муку порубить с холодным сливочным маслом и щепоткой соли. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.
- Тесто раскатать, переложить в форму, наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Смородину залить горячей водой и пюрировать с помощью блендера. Процедить, чтобы удалить оболочки ягод.
- Соединить смородиновый сок с сахаром. Добавить яйца и хорошо размешать.
- В яично-ягодную смесь добавить сливки, вылить на корж и выпекать еще 30 минут. Перед подачей остудить.
|
Читайте также
