Диетолог рассказала о пользе овсянки на завтрак
| Овсянка считается самой полезной кашей, но так ли это, рассказали специалисты.
Завтрак с овсянкой считается полезным, однако не все виды этого блюда одинаково благоприятны для здоровья, утверждает диетолог Николь Сохай. По ее словам, быстрая овсянка, хоть и удобна в приготовлении, может включать добавки, которые не всегда являются столь полезными, как содержащиеся в классических плотных хлопьях. Последние перевариваются медленнее, обеспечивая более продолжительное чувство сытости. Об этом пишет Delish. Овсянка, будучи цельным зерном, является богатым источником бета-глюкановой клетчатки, резистентного крахмала, железа и других полезных компонентов. Бета-глюкановая клетчатка способствует поддержанию здорового уровня холестерина и предотвращению резкого повышения уровня сахара в крови. По мнению Сохай, овсянка также оказывает положительное воздействие на здоровье кишечника, благодаря резистентным крахмалам, которые представляют собой пребиотики, питающие микробиом толстого кишечника. Это, в свою очередь, способствует балансу кишечной флоры. Тем не менее диетолог предупреждает о возможных рисках избытка углеводов в рационе, особенно для людей, страдающих диабетом. В таких случаях она рекомендует употребление овсянки с добавлением яиц или греческого йогурта, чтобы повысить уровень белка и замедлить пищеварение, тем самым уменьшив влияние на уровень сахара в крови. |
Комментарии (0) | |