Говядина по-строгановски
| Требуется: 1 1 / 2 кг говядины, 2 стакана бульона, 100 г муки, 30 г сливочного масла, 40 г горчицы, 10 горошин черного перца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 луковица, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Нарезать говядину кубиками, посолить и посыпать перцем. 2 стаканами бульона развести ложку мучной поджарки на масле, прокипятить, добавить 1 чайную ложку крепкой горчицы, 10 штук черного перца горошком, прокипятить, процедить. Перед тем как опустить в соус, положить 2 ст. ложки сметаны и ложку прожаренного томата. Поджарить говядину со сливочным маслом и луком, положить ее в соус и поставить на 15 минут на слабый огонь. После этого блюдо можно подавать к столу. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
