Грибы, тушенные с картофелем
| 500 г свежих, 250–300 г отваренных или 60–100 г сушеных грибов, 50 г копченого сала (или 40 г жира), 1 луковица, 2–3 ст. ложки сметаны, 1–2 помидора, 10 картофелин, вода, укроп, зелень петрушки, соль, перец. 1. Грибы и лук нашинковать, потушить на растопленном копченом сале (или в жиру), добавить приправы. 2. Картофель нарезать ломтиками (или разрезать на четыре части) и отварить в небольшом количестве воды. Затем слить ее, а картофель переложить в огнеупорную форму (или миску). Сверху положить грибы, несколько минут тушить, чтобы картофель пропитался их соусом. 3. При подаче к столу украсить блюдо ломтиками помидора и зеленью. |
Комментарии (0) | |