Изысканно и вкусно. Салат с красной рыбой
В этом салате особенно хороша заправка без майонеза, и он идеально подходит для тарталеток. Если вам нравится подавать салаты в тарталетках, то простой салат с красной рыбой и свежими огурчиками прекрасно подойдет. Его можно подавать и просто в салатнике, но он отлично смотрится и в индивидуальной подаче. Каперсы можно, как и в "Оливье", заменить вкусными маринованными огурчиками, а каждую тарталетку можно украсить красной икрой. Салат с красной рыбой Ингредиенты:
Огурцы нужно выбирать с малым количеством семян, чтобы салат не получился слишком "мокрым". Если таковых не нашлось, просто удалите семена из обычных огурцов и нарежьте их кубиками. Красную рыбу также нарезаем кубиками. Укроп мелко режем, также, как и зеленый лук. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Готовим заправку. Проще всего это сделать блендером. Смешиваем сметану, или несладкий йогурт с творожным сыром, добавляем немного каперсов, дижонской горчицы, пропущенного через пресс чеснока и лимонный сок. Смешиваем, пока масса не станет однородной. Добавляем к прочим ингредиентам и тщательно, но аккуратно перемешиваем. Салат готов. Его можно разложить по тарталеткам, или подать в салатнице. |
Комментарии (0) | |