Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее
| Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса! Ингредиенты базилик сушеный 1 ч. л. говядина 300 г масло для фритюра 800 мл свинина 300 г соль 1 ч. л. тертый мускатный орех 1/2 ч. л. яйца куриные 7 шт. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут. Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте. Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
