Как в детстве: рецепт того самого пышного омлета из детского садика

Помните тот самый воздушный омлет из детского сада, который был нежным, высоким и таял во рту? Настало время вернуть этот вкус на вашу кухню!

Без миксеров, лишних хлопот и с минимумом ингредиентов – идеальный завтрак для всей семьи.

Что понадобится:

• Яйца – 6 шт.
• Молоко – 300 мл
• Соль – по вкусу
• Сливочное масло – для смазывания формы и готового омлета

Готовим с любовью:

Взбиваем яйца – но не до пены! Просто аккуратно перемешиваем вилкой, чтобы сохранить нежную, пористую структуру. Добавляем молоко, солим и снова слегка размешиваем.

Выбираем правильную форму. Лучше взять небольшую, но с высокими бортиками – так омлет поднимется, как в садике! Смазываем её щедрым кусочком сливочного масла.

Отправляем в духовку. Разогреваем её до 200°C, переливаем омлетную массу в форму и запекаем 20-30 минут. Важно: не открывайте дверцу во время готовки – омлет должен подняться без резких перепадов температуры!

Готово! Достаем ароматный, пышный омлет, смазываем сверху кусочком сливочного масла и подаем к столу. Можно добавить свежие овощи, зелень или сыр – но и без них он будет восхитительным.