Как в итальянских ресторанах: рецепт пиццы Маргарита

Несмотря на свой удивительный вкус, эта пицца довольно легко и быстро готовится.

Пицца — это не просто еда, это целая культура, уходящая корнями в глубь веков. Ее разнообразие поражает, ведь существует множество рецептов, каждый из которых имеет свою особую историю и вкус. Сегодня мы погрузимся в мир классики итальянской кухни, приготовив одну из самых известных пицц — "Маргариту". Также, предлагаем рецепт пиццы с грибами и творогом на батоне за 5 минут

Секреты идеальной "Маргариты"

Чтобы приготовить настоящую "Маргариту", важно не только придерживаться рецепта, но использовать качественные ингредиенты. Тесто – основа любой пиццы, поэтому его приготовление требует особого внимания.

Для теста нам понадобится:

• 500 г муки
• 250 мл теплой воды
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 7 г сухих дрожжей

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В отдельной емкости разведите дрожжи теплой водой.
3. Добавьте смесь дрожжей в муку и замесите тесто. Добавить оливковое масло и месить тесто до однородности.
4. Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

Для начинки нам понадобится:

• 400 г томатов в собственном соке
• 200 г моцареллы
• 1 пучок свежего базилика
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление пиццы:

1. Разогрейте духовой шкаф до 250°C.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, формируя круг.
3. Выложите на тесто томатное основание, распределив его равномерно.
4. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и разложите их на пике.
5. Добавьте свежий базилик, измельченный руками.
6. Посолите, поперчите по вкусу и сбрызните оливковым маслом.
7. Выпекайте пиццу 10-15 минут до золотистого цвета.