Какие сорта тмина выращивают?

Сортов тмина немного. Выращивают сорта Ароматный, Аппетитный, Великолукский, Восточный аромат. Они имеют листья с различной степенью рассеченности и урожайности товарной зелени. Наиболее известен сорт Гальяновский Семко — двулетнее растение. В первый год образует розетку листьев, на второй год — цветоносы и семена. Стебель прямостоящий, ветвистый, бороздчатый, полый. Лист очередной, зеленый, дважды перисто-рассеченный на доли. Цветок мелкий, белый, соцветие — зонтик.

Как выращивают тмин?

Выращивают тмин на легких плодородных почвах. Семена высевают весной в ранние сроки. Ширина междурядий 20–30 см. Норма высева семян 0,6–0,8 г/м². Глубина посева 1–1,5 см. Всходы тмина появляются медленно — через 15–25 дней, поэтому при образовании почвенной корки и появлении всходов сорняков их уничтожают через 8-10 дней после посева, взрыхляя почву между маячными растениями. В фазе 2–3 настоящих листьев растения прореживают на расстояние 5–8 см. В течение лета систематически рыхлят междурядья и выпалывают сорняки. При необходимости — поливают.

Осенью посевы подкармливают из расчета 30–40 г суперфосфата и 10–15 г калийной соли на 1 м² гряды. Рано весной после оттаивания почвы тмин подкармливают аммиачной селитрой (10–15 г/м²). Подкормки минеральными удобрениями лучше проводить в жидком виде.

Листья и молодые побеги тмина убирают систематически. Для хранения убранную зелень высушивают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Семена собирают, когда они начинают приобретать коричневый цвет. Уборку семян лучше проводить в утренние или вечерние часы, так как они легко осыпаются. Растения срезают, вяжут в снопики и ставят под навес для дозаривания и подсушивания. Высохшие снопики обмолачивают. Тмин хорошо хранится семенами и в размолотом виде, особенно в герметически закрытой посуде.