Киви польза и вред
| Как подходит зима, так на сцену выходят цитрусовые плоды и экзотические. Объявляю анонс: китайский крыжовник или киви (в честь новозеландской птички). В соответствии с названием, киви — это ягода. Официальное название — актинидия. Пробуем её, осторожно пожёвываем и думаем: а полезна ли она? Набралась терпения, собрала информацию от разных диетологов и врачей, отделила красивые отступления и теперь представляю вам коротко мнения о свойствах киви. Киви польза Плоды с изумрудной мякотью и кисло-сладким вкусом содержат много ценных веществ. Киви содержит протеолитические ферменты. Эти ферменты помогают лучше усваиваться белкам животного происхождения. Если, вдруг, вас ожидает какой-то очень плотный мясной обед (например, шашлыки), можно добавить к столу киви, чтобы лучше усвоились белки. В киви есть ещё каротиноиды, например, лютеин. Это вещество очень полезно для зрения. Более того, в киви есть калий и магний — микроэлементы очень полезные для сердечной мышцы. Чтобы сердце оставалось здоровым достаточно 1 штуки в день. Но больше всего в киви аскорбиновой кислоты. В киви среднего размера содержится около 50-60 мг аскорбиновой кислоты, а суточная норма, примерно, 200 мг. Киви — тропический плод, не здешний, поэтому на него могут быть аллергический реакции. Этот плод содержит большое количество фруктовых кислот. Поэтому людям с повышенной кислотностью желудка лучше киви не увлекаться. Как выбрать киви Как оказалось, киви бывают гладкокожие и «мохнатые». 1. Гладкие киви стоят дороже, чем «лохматые». Но специалисты утверждают, что полезные свойства киви не зависят от лохматости и оба плода имеют право на ваше внимание. 2. Если киви на ощупь твёрдый, значит он не дозрел и, сами понимаете, полезностей в нём меньше, чем у зрелого. 3. При выборе «лохматых» киви возьмите плод в руку в обхват и, опустив его, взгляните на ладонь. Если остались ворсинки, значит киви начал гнить. 4. Далее надавите на плодоножку. Если выступили капельки жидкости, значит, мякоть внутри будет рыхлой и пресной. 5. На разрезе на мякоти не должно быть тёмных пятен. 6. Если покупаете киви в упаковке, убедитесь, чтобы на дне упаковки или сетки не было влаги или гнили. Кстати те, кто не любит киви за излишне кислый вкус, могут попробовать сорт с желтой мякотью. Они слаще, но стоят дороже. И последнее. Как и все фрукты и ягоды, киви опрыскивают от вредителей, поэтому перед употреблением вымойте их в теплой проточной воде. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
