Приготовление домашнего маскарпоне – это быстро, легко и доступно каждому. Всего за 5 минут вы получите восхитительный сливочный сыр, который идеально подойдет для ваших любимых десертов.
Ингредиенты:
- 500 г сметаны (жирность от 20%)
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте дуршлаг и застелите его несколькими слоями марли.
- Выложите сметану в подготовленный дуршлаг.
- Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте до однородности.
- Установите дуршлаг над миской, чтобы сыворотка могла стечь.
- Оставьте на 5 минут, чтобы сыр приобрел нужную консистенцию.
- Переложите готовый маскарпоне в контейнер и уберите в холодильник.
Советы от шеф-повара:
- Для более густой консистенции увеличьте время стекания сыворотки.
- Используйте сметану с высоким процентом жирности для насыщенного вкуса.
- Добавьте ванильный экстракт или сахарную пудру для аромата и сладости.
Домашний маскарпоне – это прекрасная альтернатива покупному сыру. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным, а главное – вы знаете, из чего он сделан! | 
