Названы самые полезные крупы для людей с диабетом

09.08.2022
267
0
0.0
Продуманное питание позволяет пациентам предотвратить серьезные осложнения диабета: слепоты, ампутаций, инфаркта, инсульта.

Для людей с сахарным диабетом сбалансированное питание является необходимым условием достижения цели лечения – показателя гликированного гемоглобина ≤ 7% и компенсации СД. Поэтому медики советуют выбирать цельнозерновые крупы — они насыщают организм энергией и являются источником необходимых для организма пищевых волокон, витаминов и микроэлементов, передает  greenpost.ua.

Людям с диабетом рекомендуется употребление круп с низким и средним гликемическим индексом (ГИ). Такие продукты медленно расщепляются в желудочно-кишечном тракте, соответственно сахар в крови постепенно повышается. Это позволяет пациентам контролировать свое состояние и избежать устойчивого повышения уровня глюкозы крови, что может стать причиной серьезных осложнений диабета: слепоты, ампутаций, инфаркта, инсульта.

Итак, какие крупы людям с сахарным диабетом следует положить в свою продуктовую корзину:
  • жемчужную крупу (ГИ: 20-30) — она содержит мало калорий, улучшает зрение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и снижает холестерин;
  • черный дикий рис (ГИ: 35) – содержит большое количество клетчатки, аминокислот, витамины E и В, железо и магний;
  • ячную (ГИ: 35) — замедляет усвоение углеводов, содержит клетчатку и аминокислоты;
  • булгур (ГИ: 35-45) – ускоряет обмен веществ, содержит фолиевую кислоту, витамины А, В5 и В1;
  • пшеничную (ГИ: 40-50) — нормализует работу кишечника;
  • овсяную (ГИ: 40-50) – очищает сосуды и приводит в норму уровень холестерина.
При этом следует ограничить потребление до нескольких раз в неделю круп со средним гликемическим индексом — гречихи (ГИ: 50-55) и бурого риса (ГИ: 50-55), а также совсем исключить из рациона манную крупу (ГИ: 80-85) , кукурузную (ГИ: 70-75) и белый шлифованный рис (ГИ: 70).
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar