Нежный медовый рулет из доступных ингредиентов – изысканный вкус и потрясающий аромат

07.02.2024
376
0
5.0
Этот рулет – настоящая изысканность в мире домашней выпечки. Встречайте идеальное сочетание нежности меда, легкости сметаны и аромата настоящего медового теста. Украсьте свой стол непревзойденной вкусовой гаммой для радости ваших близких.


Ингредиенты

Для теста

  • мед – 300 г,
  • сметана – 120 г,
  • сода – 1 ч.л,
  • масло сливочное – 75 г,
  • сахар – 60 г,
  • яйцо – 3 шт,
  • мука – 280 г.

Для крема

  • сметана 20% – 200 г,
  • сливки 35% – 250 г,
  • пудра сахарная – 100 г.


Приготовление

  1. Смешиваем в миске соду со сметаной. 
  2. Кладем в кастрюлю мед, сливочное масло и сахар и прогреваем все это на слабом огне до полной однородности. Помешивая венчиком, постепенно вливаем медовую смесь в сметанную массу. 
  3. Остужаем смесь до теплого состояния, добавляем яйца и тщательно размешиваем все с помощью венчика. 
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции похожим на сметану.
  5. Застилаем противень пергаментом и распределяем по нему 10 столовых ложек теста тонким слоем около 2-3 мм. 
  6. Выпекаем корж в разогретой до 165 ⁰С духовке примерно 7-8 минут. Достаем испеченный корж, накрываем его еще одним листом пергамента или силиконовым ковриком, переворачиваем и снимаем пекарскую бумагу.
  7. Выпекаем таким образом три коржа. 
  8. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до стабильного состояния. В другой емкости взбиваем сметану. Смешиваем сливки и сметану до однородного состояния. 
  9. Смазываем охлажденные коржи кремом и сворачиваем рулет. Ставим рулет в холодильник минимум на 3 часа и затем украшаем его по своему вкусу.

Осталось только заварить ароматный чай и позвать своих близких к столу. Приятного аппетита!

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar