Блюдо простое и чрезвычайно аппетитное.
Мы рассказывали, как из картофеля и сельди приготовить вкуснейшее блюдо — блины с форшмаком. Но часто хочется именно жареного картофеля – ароматного, с золотистой корочкой.
С одной стороны, это очень просто – забросить на сковороду лук и картофель, пожарить и выложить по тарелкам. Однако можно приготовить ее гораздо интереснее. Вместе с порталом "Добрые новости" делимся простым рецептом.
Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 200-300 г грибов
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень
Способ приготовления:
- Разрезаем крупные картофелины на большие дольки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли.
- Ставим кастрюлю на огонь. Варим 5 минут или до мягкости внутри (внешне она должна быть твердой).
- Измельчаем лук. Нарезаем грибы. Измельчаем чеснок.
- Разогреваем масло на сковороде на среднем огне. Добавляем лук, жарим 3-5 минут до прозрачности. Добавляем грибы, жарим до золотистого цвета.
- Добавляем чеснок, жарим 1-2 минуты к аромату. Выключаем огонь.
- Отварной картофель отцеживаем от воды. Добавляем в сковороду с грибами и луком. Перемешиваем для равномерного распределения ингредиентов.
- Солим, перчим. Жарим еще 5-7 минут до румяности.
| 
