Пастила из вишни
| Требуется: 1 кг пюре из вишни, 850 г сахара. Приготовление. Вишни без косточек на слабом огне варить до появления сока. Затем сок слить, а мякоть протереть через сито, смешать с сахаром и уварить до густоты желеобразной массы. Массу разлить в небольшие тарелочки, смоченные водой, или в бумажные формы и остудить. Заготовку с двух сторон обсыпать сахаром, поставить в не очень горячую духовку до того, как пастила покроется корочкой. Вынуть ее, остудить и еще раз немного выдержать в духовке, эти действия повторить 3 раза. Готовую пастилу еще раз обсыпать сахаром, переложить чистой бумагой и хранить в коробках или ящиках в сухом прохладном помещении. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
