Пирог с ревенем и яблоками
| Яблоки «голден» – 200 г Ревень – 300 г Сливочное масло – 30 г Сахар – 100 г Корица молотая – 1 г Сладкое песочное тесто – 400 г Яйцо – 1 шт. Сахарная пудра – 20 г Сливки жирные – 200 г Яблоки и ревень нарезать кубиками и выложить в большую кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Добавить сахар, корицу и готовить 5–7 минут на слабом огне, пока фрукты не размягчатся. Слегка охладить. Тесто разделить пополам. Одну половину раскатать, выстелить ею дно и стенки плоской формы диаметром 23 см. Выложить сверху фрукты и смазать края теста яйцом. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им фрукты. Подрезать края, защипнуть, на поверхности сделать отверстие для выхода пара. (Из обрезков теста можно вырезать разные фигурки и приклеить их яйцом поверх пирога.) Смазать пирог яйцом и посыпать сахарной пудрой. Разогреть духовку до 180 °C и прогреть в ней противень. Выложить на него пирог и печь 35–40 минут до золотистого цвета. Подать теплым, со сливками. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
