Почему омлет получается серым: ошибка хозяек
| Это не признак того, что блюдо испорчено. Однако указывает на то, что были использованы ингредиенты, которые можно было не добавлять в омлет или заменить другими продуктами. Опытные хозяйки знают, что такое может произойти, если добавлять в яйца соду, крахмал или йодированную соль. При этом внешний вид омлета может испортить даже мытье сковороды с содой. Не любит блюдо также непроверенных приправ. Кроме того, лучше всего использовать только натуральные ингредиенты. Все продукты для блюда должны быть свежими и охлажденными. В таком состоянии они отлично смешиваются. Сковорода для омлета должна быть разогрета. Не стоит слишком долго держать омлет на горячей сковороде. Иначе есть риск того, что он приобретет зеленый оттенок. Такой цвет дает переваренный желток. |
Комментарии (0) | |