Почки с макаронами под томатным соусом

Ингредиенты

300 г макарон, 4 телячьи или говяжьи почки, 2 столовые ложки томатной пасты, 4–8 столовых ложек растительного масла, 4–5 зубчиков чеснока, мука, перец, соль.

Способ приготовления

Сварите в подсоленной воде макароны. Разрежьте вдоль телячьи почки, предварительно вымоченные в воде, посолите, посыпьте перцем, обваляйте в муке и обжарьте на слабом огне. Спассеруйте томатную пасту, добавьте чеснок, нарезанный ломтиками, разведите горячей водой до средней густоты и посолите. Когда соус закипит, положите в него макароны, размешайте, переложите на блюдо, сверху выложите обжаренные почки.